Fort des Rousses
Il Fort des Rousses è una storica fortezza militare a Les Rousses, in Francia, nel cuore del Parco Naturale dell'Alto Giura. Costruito a partire dal 1800 per ordine di Napoleone, è la seconda fortezza più grande della Francia, con oltre 50.000 m² di cantine voltate e chilometri di gallerie sotterranee. Dal 1998 il forte ospita le cantine di stagionatura del Comté Juraflore, dove i visitatori possono scoprire l'arte dell'affinamento del formaggio in volte di pietra uniche. Le visite guidate rivelano sia la prestigiosa storia militare del forte sia i segreti dei famosi formaggi della regione.