Lavaux
Lavaux est une région viticole en terrasses du canton de Vaud, dans l'ouest de la Suisse, qui s'étend le long des pentes abruptes exposées au sud du lac Léman, entre Lausanne et Vevey. Façonné par le glacier du Rhône et cultivé depuis l'époque romaine, c'est le plus grand vignoble d'un seul tenant de Suisse, avec plus de 10'000 terrasses soutenues par quelque 450 kilomètres de murs en pierre sèche. Inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2007 en tant que paysage culturel vivant, Lavaux est une région rurale et viticole de petits villages historiques et de maisons de vignerons, entre le lac et les collines du Mont-Pèlerin. La région est dominée par la viticulture, centrée sur le cépage indigène chasselas, et encadrée par les agglomérations urbaines de Lausanne et de Vevey-Montreux. Sa vitalité culturelle s'exprime à travers les fêtes du vin, les visites guidées du patrimoine et un fort sentiment d'identité locale lié au paysage viticole.
Activités d'été
Lavaux se découvre idéalement à pied, avec un réseau de sentiers balisés et de chemins du patrimoine qui traversent les vignobles en terrasses entre le lac et les collines. La Route des Grands Crus est un sentier didactique de 3 kilomètres entre Epesses et Rivaz, ponctué de huit postes et de dégustations, tandis que des visites guidées du patrimoine partent de Cully et Chexbres de mai à octobre. La région est aussi accessible en bateau sur le lac Léman, par le funiculaire du Mont-Pèlerin ou par les petits trains touristiques Lavaux Express et Lavaux Panoramic. La dégustation de vins dans les nombreuses caves, caveaux et bars à vin est au cœur de l'expérience estivale, aux côtés de manifestations comme les Caves Ouvertes Vaudoises.
Culture et divertissement
Lavaux possède un calendrier culturel vivant, enraciné dans son identité viticole. Le Cully Jazz Festival, l'un des plus grands festivals de jazz de Suisse, anime chaque printemps les caves et les places du village, tandis que la Fête des Vendanges de Lutry et Epesses Nouveau en Fête célèbrent les vendanges. Le décalé Championnat du monde des tracassets fait courir des véhicules viticoles décorés à travers Epesses. La région a longtemps inspiré les artistes, des peintres comme Ferdinand Hodler et Félix Vallotton aux écrivains comme Charles Ferdinand Ramuz, et son patrimoine bâti de maisons de vignerons, de châteaux et de villages se découvre lors de balades guidées et de journées du patrimoine.
